杨军见傻柱开始飘了,然后指了指手表道,
“何师傅,赶紧的吧,马上下班了。”
“得嘞,马上给你整。”
傻柱呵呵笑着,连忙套上围裙,开始处理食材。
围观的众人都没有散去,他们围着傻柱看他处理食材。
他们想看一看,这个香蕉到底是什么东西。
傻柱洗了洗手,然后找来一个干净的海碗。
他把香蕉皮扒了,露出洁白的果实,放在案板上,用菜刀切成均匀的小段。
傻柱当着众人的面,也不顾杨军在身侧,直接捏了一小块放嘴里。
“嗯,香,果然是熟悉的味道。”
他一边吃,一边做着夸张的表情,馋的其他人纷纷咽口水。
杨军在一旁,看得直撇嘴。
他真怀疑傻柱有没有吃过香蕉。
傻柱趁着杨军不注意,在掺淀粉前,又偷偷地往嘴巴里塞了一块。
“嗯,软糯可口,回味无穷。”
杨军抱着膀子在一边盯着他,如果要不是自己亲自盯着,估计被他偷吃完了。
现在好了,粘了淀粉,裹上蛋清,看你还怎么偷吃。
傻柱用手抓吧抓吧香蕉,让淀粉和蛋清裹在上面。
然后,起锅烧火,倒入凉油。
油温五成热的时候,开始下锅炸。
香蕉是易熟之物,在锅里炸了几十秒就能出锅了。
这时的傻柱,又捏了一块放入口中,嘴里还说着,
“我尝尝熟了没有。”
杨军对他实在无语了,本以为裹上淀粉后他不会偷吃了,没想到炸熟后还偷吃。
这个不要脸的,香蕉还需要炸熟了才能吃吗?
傻柱重新起锅,倒入半碗凉水,然后又倒入半碗白糖,开始熬制糖浆。
熬制糖浆这一步非常重要,一定要中小火,火大了不行,容易把糖熬老,火小了也不行,熬不出糖浆。
锅里的糖浆先是冒着大泡,然后是密集的小炮,再然后就是糖浆颜色发黄发红,并且呈粘稠状。
傻柱见火候差不多了,于是把炸好的香蕉倒入锅中。
关火起锅,颠了几下,最后撒上一小撮白芝麻,一道美味的香蕉拔丝就做成了。
杨军怕他再偷吃,连忙上去端盘子。
傻柱见状,手一伸,去盘子里抢了一块。
随着两人距离越拉越远,拔出的丝也越来越长。
“嗷,烫死柱爷了。”
傻柱把香蕉拔丝扔在案板上,直接冲到水龙头那里冲手。
刚出锅的糖浆,不把你烫秃噜皮算你本事大。
“赶紧把剩下几个菜给我送来。”
杨军端着香蕉拔丝,坏笑的看了一眼傻柱。
“知道了,马上就炒。”
傻柱应了一声,用抹布擦了擦湿手,当他回头的时候,发现案板上的香蕉拔丝不见了。
此时的马华,嘴巴一张一合的。
傻柱顿时暴怒吼道,
“马华,今晚你留下打扫厨房。”