因此，那个时候将这种料理称之为“脍！”将生的鱼肉或者肉，切成丝之后，用醋炮制一下，就是非常美味的东西！

其实，这中吃法，是北海道的渔民发明的！因为在那个时候并没有什么吃的东西，除了鱼肉之外，其他就不要想了！

而且，所有渔民的收入都是靠出海打鱼为生！所以，为了推销他们捕捞上来的鱼肉，这才形成了一定的吃法！而脍的吃法，也是因为条件简陋的原因形成的！

大概在脍形成一百多年以后，酱油传入了小本本，经过一定的改变之后，才形成了统一的一些吃法！

而且，在刺~身，在小本本也叫做沙西米的这种吃法形成以后，还形成了一定的刺~身文化！

从鱼肉选择哪种鱼，鱼身上的那块肉该如何吃等，还有刀法的配合，切厚还是切薄，蘸什么调料等等，都有了一定的讲究！

其实，这玩意就是鱼肉最简单的吃法，并且还要推销出去！另外这种吃法不能显现出逼格，所以就弄了各种显摆和有逼格的做法，从刀法上和吃法上来讲究！

说来说去，刺~身就是生吃，为了让人感觉生吃是一种逼格，所以产生了各种装十三的吃法，这就是小本本的刺~身文化！

别说，在这种做法上，小本本还是很有能力的！现在刺~身的吃法已经推广到了全世界，也让所有的人都能够接受，装十三的吃法，还真的是尤其内涵的！

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而国内在吃的这个做法上，就有些差了！虽然在吃的这个上面，华~人可以说是小本本的祖宗，但是推广让全世界认知上面，却比较差劲，与小本本相差太远！

因此，徐市接触到了刺~身之后，就