第二十一章 拔丝地瓜

【不想上班:主播这是用的哼哼兽的白肉吗?】

“油也算是调味料的一种,而且基本上每一道菜都是需要用到它的。”

【暗夜黑狼:主播骗人,其他的厨师和主播从来都没有放过这个什么油,也能做出美食来。】

“嗯——我只能说,我做的许多菜都是需要用到油的,至于其他的主播或者厨师是怎么做菜的,我就不清楚了,毕竟每个人做菜都有自己的风格嘛。”

很快,油就炼好了,江晚拿来一个罐子,把多余的油装进去,打算以后做菜的时候用,留下一点点在锅底,然后倒入白糖和水,开始熬糖。

先大火把糖熬化了之后,又转成小火慢慢的熬,期间还一直在不停的搅拌着。

“晚晚,地瓜切好了,还有什么需要我帮忙的吗?”

“小胖,你帮我熬糖吧,很简单的,就像我这样不停的搅拌就行。”

“好。”

把铲子交给小胖之后,江晚接过地瓜块,用另一个锅焯了下水,然后均匀的裹上面粉。

把罐子里的油倒进锅里开始炸地瓜,先用大火把地瓜表面的面粉炸定型之后,才用勺子把地瓜活动开,然后又用小火炸了一会儿之后,就把地瓜盛了出来。

等旁边小胖锅里的糖熬好之后,江晚把地瓜倒进糖锅里,把火关掉,用锅的余温翻炒了一会儿,确保每一块地瓜都裹上了糖浆,这才出锅装盘。

“好了,大家尝尝看吧。”

原本还在弹幕上七嘴八舌讨论着江晚怎么做菜的观众们,早就随着越来越浓的香味而渐渐停止了聊天,现在听到这话,一个个都迫不及待的捏起地瓜塞到嘴里。

【小白鼠:哇——好好吃啊!!!这个甜甜的,脆脆的。】

金黄色的地瓜块裹上晶亮的糖丝,外壳焦香脆口,里面却十分的绵软,从来没有吃过这样的美食的观众们,吃完第一块之后,立刻又迫不及待的捏起下一块塞进嘴里。

【唯爱星币:呜呜呜,好好吃,好好吃。虽然早起上班很痛苦,可是能吃到这么美味的食物,我愿意每天都这么早起。】

【不想上班:+1】

【念念:好吃好吃,主播我可以跟着你的直播学做这道食物吗?我真的很