第328章 高山流水觅知音

点燃了篝火,也点燃了众人心中的激情,族中众人拿着民族乐器吹响了芦笙和夜宵等乐器来为众人助兴,然后被招呼着一起上桌儿品尝林竹音拿出来的美食。

炭烤香猪,烤全羊,一波波做好的海鲜也不断的被众人拿到桌前。

林竹音众人和黎老与大巫坐在一起,原本是她们张罗篝火晚会,现在倒是什么都没干的坐在这里直接享用美食,被别人给伺候着。

林竹音还和众人一起体会了一番他们族中的酒文化---高山流水。

黎烟说古人云“高山流水觅知音”,这种敬酒方式也象征着他们对客人的欢迎,对友谊地久天长的祝愿。

“高山流水”凭借着其方式独特和美好的寓意,成为现在多地对贵客的最高欢迎仪式,外面的寨子中还吸引了不少五湖四海的游客慕名而去。

数名族中之人手捧当地特制的陶酒壶,唱着外人听不懂的歌谣向你走来,按照身高从高到低依次排开,当客人准备好了之后,数十个酒壶依次倒酒,酒从上而下流入客人口中,形成“高山流水”,似“酒瀑”一般,高度可达近一米。

她们尝到的酒也是黎烟族中保存下来精酿的米酒。

已经是他们好不容易保存下来的最后的几坛了,全部都拿出来让林竹音众人喝个新鲜和痛快。

大概的方法就是首先要反复的清洗糯米,然后根据温度的不同,用冷水浸泡8-12个小时不等,以米粒浸湿后无白心为准。

然后蒸成糯米饭,起锅后,装缸撒上甜酒曲进行发酵,大约20-25天,米酒就酿造好了,整个过程中都要干净,一切东西都不可以沾凉水和油。

酿造好的米酒独具特色,酒味香甜,有着悠久的历史和独特的酿造技术,是由大米或糯米发酵而成的原汁水酒,含糖量高,酒精度低,是解除疲劳,清新提神的绝佳饮料。