第687章 私房菜

叶铭只是点了点头,对迎上来的老板说了几句。

老板五十多岁,皮肤黝黑,笑容憨厚,一口桂柳普通话,热情的引着大家入座。

露台被剧组包了场,几张桌子拼成长条,足够容纳核心的演员跟各部门负责人,其他工作人员安排在隔壁的包厢里。

众人落座,氛围更加放松。

服务员先送上本地特色的油茶跟几碟小菜。油茶装在陶罐里,冒着热气,配上炒米跟油炸花生还有葱花,咸香微涩,很是驱乏。

“来来来,今天大家辛苦了,都多喝点!”张导作为现场的大管家,率先举起装着油茶的土碗。

白露尝了一口,味道特别,初喝不惯,慢慢品,能尝出茶叶生姜跟炒米混的香气,暖意从胃里散开。

前菜陆续上桌,都是阳朔本地菜。

“这个鱼一定要尝尝!”

陈郝蓝最是急切,先夹一大块塞进嘴里,烫得嘶嘶抽气,拇指却已经竖起,“唔……好吃!鲜!”

另一道田螺酿更让众人惊叹。

硕大田螺壳里塞满猪肉混着薄荷紫苏的螺肉泥,先煎后焖,螺肉的韧劲与猪肉的油香融在一处,用牙签一挑,风味独特。

“这菜见功夫啊,”

摄影指导是广东人,最懂吃,“螺肉得完整挑出,剁碎调味,再塞回去,壳还不能破,考究的是手艺。”

老板提着酒过来,听见这话笑得合不拢嘴:“祖传的手艺咧!我阿爸阿妈那辈就在漓江上做船菜,这个田螺酿是招牌。”

还有清甜的荔浦芋头扣肉,芋头粉糯,吸足五花肉的油脂与酱汁,入口即化。

再是爽脆的酸炒漓江小河虾,新鲜荷叶包裹的荷香糯米鸡……每道菜都分量十足,透着本地人家的实诚风味。

叶铭话不多,吃得却认真,每道菜都尝过。

白露注意到,他会不动声色将她可能