容嬷嬷看她胜券在握，倒也放下心来。容嬷嬷又道：“等生意稳定下来，再考虑扩张店面。除此之外，主子让你在商铺旁边开设一个小棚子，售卖枸橼糖水，价格一文一碗。”

枸橼糖水，即柠檬水。

叶秋霜不理解：“一文一碗，这是要卖给普通老百姓？”

容嬷嬷点头，缓缓开口：“商铺里的昂贵甜品，卖给有财力的顾客。枸橼糖水，则是卖给广大百姓。主子说了，这叫【抓住下沉市场】，燕京的有钱人不少，但普通百姓数量更多。”

一文钱，不算贵。

普通百姓，在炎炎夏日也能喝上一碗解暑的枸橼糖水。

百姓还可以自己带水壶，接一碗枸橼糖水带走。这种冰爽甘甜的糖水，也是小孩子的最爱。

店铺主打一个老少皆宜，全民可饮。

叶秋霜想到一个错漏，她提醒道：“枸橼糖水的主意不错。但枸橼果的数量毕竟有限，需从南方运来，成本不低。”

容嬷嬷道：“这个你放心，主子已经在南山购买了足够的土地，种植枸橼、木薯、薄荷、甘蔗，还和养蜂人合作获取蜂蜜。西山深洞里的寒冰终年不化，也能给咱们提供稳定的冰块。总之，我们很快能实现食材的稳定供给，将来不需要再依靠昂贵的水运获得材料。”

南山那块地十分肥沃。坐北朝南，夏天不会太热，冬天不会太冷，气候适宜种植农作物，沈薇耗费大价钱才买了下来。