“好吧，恭敬不如从命，我看大家就拿着吧。”沈总笑着说。

“大家坐吧，坐吧，今天谁请客？”姚老板问。

“当然是我请客了，天冷了，我请大家吃火锅，支个锅子，顺便为姚老板接风。”沈总说。

“好吧，今天沈总请客，下次我请！”姚老板手拍着餐桌说道。

中国有两个地方产煤，东北和山西，东北的煤开采得早，从伪满洲国时期就开始挖了，计划经济时代，东北的煤无偿向全国调拨，一车车的煤炭往关内拉，东北人除了出力气，没挣到什么钱。

山西人赶上了好时候，90年代末，山西国有煤矿开始重组改制，一些私人老板承包煤矿。2002年，国家取消电煤指导价，煤炭价格10年暴涨8倍，山西出现一批富可敌国的煤老板，一铲子下去几十万，他们挖的不是煤，他们挖的是黑金。

这个时候，东北的煤已经挖完了，煤矿全部倒闭，留下一堆资源枯竭型城市，小丽就来自东北资源枯竭城市。

这里是一家位于故宫附近的火锅餐馆，包间装修豪华，古香古色，朱红色的宫灯，紫檀木仿明清家具，高大的仿元青花瓷瓶，镶着黄铜扣件的实木大圆餐桌。

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服务员先端上来几只亮闪闪的老北京黄铜火锅，火锅很大，看上去很沉，红彤彤的木炭在锅底熊熊燃烧，黄铜火锅映射出暗红色火光，却看不到一点灰尘。

北京人吃涮羊肉可有些年头了，估计从元朝时就开始了。火锅种类很多，什么：四川麻辣火锅、潮汕牛肉火锅、贵州酸汤鱼火锅，等等，北京火锅是各种火锅的鼻祖。北京人管吃火锅叫“支个锅子”，如果说“上个火锅”那就不是北京人。

“上脑儿”、“大三叉”、“黄瓜条儿”，一盘盘色泽鲜亮的羊肉端上桌来，薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，好肉配清汤，北京火锅是清汤火锅。

“沈总，有没有醋？给我来盘醋。”姚老板说。

“哎，看我这记性，忘了给姚老板上醋了，服务员，来盘陈醋。”沈总拍着脑门说。

“要山西老陈醋，不要镇江的。”姚老板说。

“对，对，来盘山西老陈醋。”

“镇江陈醋香，我吃不惯。”

“姚老板，你们山西人顿顿喝醋吗？”孙总问。

“是啊，我们山西人吃饭前都要先喝醋。”

“喝醋是好习惯啊！经常喝醋可以软化血管，降低胆固醇。”姜雨琪说。

“是啊，我们山西人心血管疾病少，连感冒都很少。”姚老板说。

“是啊，是啊，喝醋好。”孙总说。

“你们也喝点儿？”

“我们喝不惯，喝不惯。”

“孙总是新疆人？”姚老板问。

“不是，我是北京人，从小在皇城根长大，正宗的北京人。”孙总回答。

“霍尔果斯不是在新疆吗？”

“是在新疆，我的公司是在新疆霍尔果斯注册的，总部在北京。”

“为什么跑那么远的地方注册？在北京注册不更好吗？”

“姚老板可能不知道，霍尔果斯是边境口岸城市，有很多税收优惠政策。”沈总说。

“还是我孤陋寡闻呐！哪天我也去霍尔果斯注册一个公司。”

“好啊，欢迎啊！”孙总说。

“姚老板，菜上得差不多了，你看我们喝什么酒？红酒还是白酒？”沈总问。