说罢，赵凝雪便带着大家忙活起来。她先是吩咐顾泽：“泽儿，你去把咱新买的那块新鲜猪肉洗净，切成薄片，切得均匀些，厚了可不好入味。”

顾泽应了一声，干劲十足地操起刀，在案板上有模有样地摆弄起来。

接着，赵凝雪转头对顾瑶说：“瑶妹子，你来给我打下手，帮着准备配菜。”

顾瑶笑嘻嘻地凑过来，“嫂子，你指挥就行！”

两人来到菜筐边，顾瑶麻溜地抱出一堆青菜、豆芽，在水盆里“哗啦哗啦”洗得欢快，边洗还边跟顾悦兮、顾睿说笑：“咱可得把菜洗得干干净净，一会儿水煮肉片配上，清爽解腻，可爽口啦。”

婆婆许慧也没闲着，在一旁帮忙递碗拿筷，眼睛还不时瞅瞅孩子们做事，遇到顾泽切肉切得不太匀，或者顾瑶洗菜毛糙了些，就轻声指点几句，传授点小窍门。

赵凝雪这边起锅烧油，待油热后，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒等调料爆炒，刹那间，厨房里香味四溢，浓郁的麻辣气息直钻鼻腔，引得众人直咽口水。

随后，她加入适量清水，大火煮开，放入精心调配的底料搅匀，浓郁醇厚的香味瞬间弥漫全屋。

“瑶儿，把洗好的配菜递我。”赵凝雪喊道。

顾瑶赶忙递上，赵凝雪依次下配菜，煮至断生迅速捞起铺在大碗底部。

紧接着，把顾泽腌制好的肉片逐片放入锅中，肉片在滚沸的汤汁里瞬间变色熟透。