天刚蒙蒙亮，平价食堂的后厨便烛火通明，一片忙碌景象。

赵凝雪站在灶台前，系着围裙，手法娴熟地忙碌着鸡蛋豆腐饼。

只见她先将鲜嫩的豆腐细细碾碎，打入几个鸡蛋，随着蛋液在豆腐间流淌渗透，再撒上切得碎碎的葱花、适量的盐与调料，拿筷子快速搅拌，蛋液与豆腐瞬间完美交融，散出诱人香气。

紧接着，她烧热平底锅，倒上油，待油微微热起，舀一勺豆腐蛋液缓缓倒入锅中，“滋滋”声中，饼胚渐渐成型，边缘泛起金黄的色泽。

她轻巧地翻面，不一会儿，一张张软嫩鲜香的鸡蛋豆腐饼便新鲜出炉，整齐码放在一旁的盘中。

一旁的顾瑶也不甘示弱，正全神贯注对付着油条。

她面前放着早已揉好醒发到位的面团，面团在她手中揉搓、拉伸，被分成大小均匀的长条状。

顾瑶两两一组，将长条叠放、压实，再拿筷子在中间狠狠一压，制成油条坯子。

此时，锅里的油已烧至滚烫，她小心地将油条坯子顺着锅沿滑入，热油瞬间包裹住坯子，“噼里啪啦”作响，油条迅速膨胀、浮起。

在油锅里翻滚着，不多时就变成了色泽金黄、酥脆诱人的油条，顾瑶赶忙用长筷捞出，控油装盘。

周大娘则稳稳坐镇“豆浆阵地”，她拍拍赵大娘肩膀，嘱咐道：“赵妹子，您先盯着这豆浆啊，可得时刻留意火候，别溢出来咯。”

赵大娘点头应下，眼睛一眨不眨地盯着煮豆浆的大锅，豆浆在锅里“咕噜咕噜”翻滚着，白色的泡沫时不时涌起，赵大娘适时调整着火候，让豆浆始终保持着最佳状态。

平价食堂的门一推开，客人们便陆续涌入，其中不乏和赵凝雪相熟的工人。周大娘满脸笑意，赶忙迎上前去招呼。

“哟，大娘，今儿这豆浆可得多给我盛点儿，就爱喝你们这儿的，浓醇得很呐！” 一位常来的工人大叔笑呵呵地对周大娘说道，“赵老板这食堂，早餐就属咱这儿吃得舒坦，天天来都不腻。”

周大娘一边麻利地拿起杯子，一边热络回应：“放心，管够！您天天来捧场，指定让您喝满意咯。”

旁边的婆婆许慧也笑着点头，附和道：“可不是嘛，咱就盼着大伙吃得舒心。”

许慧说着还转头耐心给位阿婆介绍菜品：“老姐姐，咱今儿有新炸的油条，酥脆得很，配上这软嫩的鸡蛋豆腐饼，香着呢。”

阿婆眼睛一亮，拉着婆婆许慧的手说：“哎哟，听着就馋人呐，那可得都尝尝。”

周围几个客人听到，也纷纷凑过来，表示要各来一份。