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红星轧钢厂，后厨。

何雨柱站在灶前盯着徒弟马华卖力地炒着大锅菜，时不时地提点两句：“翻炒一定要快，这样受热均匀，炒出来的菜才都是一个味儿，家里炒菜的时候也一样，你懒得动弹了，菜就一半生一半熟的。”

“咱们后厨这灶火力旺，家里面用煤炉开伙的那就得动脑子了，比如说这炒青菜，你得把菜帮子和菜叶子分开来下锅，等菜帮子炒的差不多熟了，再把菜叶投进去，之后统一调味，这样就能保证火候和味道的一致了。”

马华一边炒菜一边点头如捣蒜：“师傅，我都记着呢！”

边儿上的刘岚见状咂嘴道：“何师傅你现在什么都教，真就不怕到时候教会徒弟，饿死了师傅啊？”

以往何师傅可没这个耐心，那会儿马华在后厨连勺子都碰不着，更别说学这些内行门道了。

何雨柱笑道：“这有什么的？徒弟有本事，师傅才叫真露脸呢！行了胖子，赶紧把黑板给我拿过来，兔崽子一直搁旁边站着舍不得挪脚，该说的我都说的差不多了，你要有什么想不明白的回头再来问我！”

刘岚吐槽道：“人胖子这是怕你这个当师傅的偏心，不肯教他这个不肖的徒弟呢！”

马华也跟着踩了一脚：“就是，也就是师傅您大度，搁我少说也得让这小子先做半个月的卫生再说。”

早上刘利民过来的时候没敢为难何雨柱，甚至还好声好气让他劳神多开发一些小灶的菜谱。打那以后胖子就再也没有任何顾虑、殷勤的不得了，一早上尽围着好师傅转了。

对此刘岚和马华都鄙夷得不行，说这小子就是个见风使舵的墙头草，不该轻易获得原谅。

何雨柱却不怎么计较：“没事儿，都是一个槽里混饭吃的主，咱们内部不能出矛盾，这样外人才能高看我们一眼不是？”

自己教的也就是些皮毛，真正的学问那可都在配调料的那块儿呢！

吃菜吃味，炒菜连味道都掌控不好谁会捧你的场？