“连老板昨天写的明白，我们也担心，但是闵儿什么都吃不下，身体都要垮了。”

连卿看金夫人峨眉轻蹙，满眼愁绪惹人怜，连卿忽然想起了以前参加聚会时，碰到一个豪门儿媳，一直在吃炸薯条和土豆泥，说是妊娠反应厉害，吃啥都吐，闻到食物的味道就恶心，可是有一次进了“老爷基”，闻到炸薯条的味道，竟然心胸舒畅，狠狠地吃了一大份。为此，家里还专门请了米其林主厨每日到家里给她炸薯条，做土豆泥。

“金夫人，您可派小厮去镇上的‘人间烟火’买一点‘炸金条’让少夫人吃吃看，若吃着好，您再派人来我这学。”

“好，我这就让人去买。”金夫人再三给连卿道谢，回家派人买土豆泥去了。

连卿也带上清秋去了“人间烟火”，连卿从后门进去的时候，金家的小厮刚买了薯条离开。

连卿叫了后厨切配菜的两个厨娘和调馅料的大娘和一个主厨到一旁，教她们做土豆泥。

土豆、胡萝卜、蘑菇、豆角洗净，土豆切片上锅去蒸，其余的蔬菜都切成小丁，焯水。

连卿让清秋去隔壁的“良品”要了些鲜牛乳和黄油过来。

蒸好的土豆碾成泥，一份加黄油、牛乳、盐、胡椒粉，再加入一点蔬菜丁拌匀。一份团成小球，浇上番茄酱。一份浇上加了火腿丝熬煮，勾了芡的鸡汤。

连卿还让主厨用辣椒和大酱炒了肉沫，最后一份就堆成小山状，浇上辣椒肉末臊子。连卿以前吃过，这种做法似乎是叫“火山土豆泥”。